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Pinot Bianco

Pinot Bianco

Pinot Bianco
+39 0421 177 4569
NAME DES WEINS Pinot Bianco “Bianco degli Ulivi”
URSPRUNGSBEZEICHNUNG Collio DOC
ANBAUGEBIET Località Plessiva
BODENART Mergel- (kalkhaltiger Lehm) und Sandsteinschichten (kalkhaltiger Sand), der sogenannte „Ponca“-Boden
REBSORTEN Pinot Bianco
REBERZIEHUNG Guyot
PFLANZJAHR 1970
WEINBERG begrünt
ERTRAG 30 dz/Ha
TRAUBENLESE 20. september
WEINBEREITUNG Weiße Weinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung in 500 l-Tonneaux
AUSBAU Etwa 10 Monate in neuen französischen 500 l-Eichenfässern (sog. Tonneaux) bis zur Flaschenabfüllung. In diesen Monaten lagert der Wein immer auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird und dem Wein mehr Struktur und Komplexität verleiht.
ANZ. DER FLASCHEN c. 1.300